Torta de Liquidificador

Quase todo mundo tem uma receitinha de torta de liquidificador, né? Então eu vim aqui compartilhar a minha, que aprendi com a minha mãe, assim como várias outras pessoas, porque todo mundo que come, pede a receita pra ela depois hehehe.

O legal desse tipo de torta é poder fazer com o recheio que você mais gostar, ou fazer só com o que tiver na geladeira! É bem prática e deliciosa :D

Não se preocupe, a torta cresce legal! A minha ficou baixinha, pois eu prefiro assim, então fiz em uma forma grande!

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

- 1 xícara (chá) de óleo vegetal;

- 1 xícara (chá) de água;

- 4 ovos;

- 100 g de queijo parmesão ralado;

- 1 tablete de caldo de legumes;

- Orégano a gosto (opcional);

- 2 colheres (chá) de fermento em pó;

- 2 1/2 xícaras (chá) do recheio da sua preferência.

Preparo

1) Preaqueça o forno em 180 ºC;

2) Unte e enfarinhe uma forma ou refratário de tamanho médio a pequeno;

3) Em um liquidificador, bater os ovos, a água, o óleo, o queijo e os temperos;

4) Colocar no liquidificador os demais ingredientes da massa e bater bem. Caso necessário, adicione mais um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara de chá) para ajudar a bater;

5) Despeje a massa na forma e, em seguida, o recheio escolhido;

6) Afunde o recheio utilizando os dedos;

7) Leve ao forno por cerca de 40 min.

Sugestão de recheio
Eu fiz meu recheio favorito pra mostrar pra vocês, mas é só uma sugestão ;)
- 1/2 cebola;
- 3 tomates italianos;
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas (se quiser/tiver em casa, coloque mais! Eu coloquei o tanto que tinha aqui);
Eu caramelizei levemente a cebola (coloque para refogar e deixe um tempo mais longo, mexendo de vez em quando, até que fique douradinha) e esperei esfriar. Cortei, retirei as sementes e temperei o tomate, depois coloquei entre folhas de papel toalha e só então comecei a fazer as outras coisas da receita.

Dicas

- Para tornar a massa ainda mais saborosa, você pode, dentro da quantidade de 1 xícara de chá de óleo, colocar outros óleos também, como o de gergelim e o azeite de oliva, desde que em pequena quantidade;
- Se você utilizar o caldo de legumes e o parmesão não será necessário adicionar sal, mas se você nao quiser usar esses ingredientes, coloque cerca de 1 colher de chá de sal ou a gosto;

- Se desejar, você pode polvilhar o parmesão ralado por cima da massa antes de levá-la ao forno, o resultado fica ainda mais bonito e gostoso!

- Se no seu recheio houver tomate, corte-o antes de iniciar a receita, tempere com sal e deixe descansando entre camadas de papel toalha. Assim, o líquido que ele solta sairá antes e não prejudicará a cocção da massa;

- Eu não costumo cozinhar o recheio antes de adicionar à massa, mas se você desejar, pode fazê-lo e esperar esfriar antes de utilizar;
- Não esqueça de temperar o recheio antes de adicioná-lo à massa ;)

Bom apetite!