Pão Integral de Microondas

 Quem não gosta de comer um pão quentinho? Essa receita você prepara em minutos, não tem segredo nenhum, fica gostoso e ainda é saudável :D Quando eu vi no Receitas de Minuto, quis fazer na hora!
A única ressalva é: coloque pouquíssimo sal. MESMO!

Ingredientes
- 3 colheres (sopa) aveia em flocos finos;
- 3 colheres (sopa) de fibra de trigo; 
- 1 ovo; 
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural; 
- 1 colher (chá) de fermento em pó; 
- Uma pitada de sal (use bem pouco!); 
- Azeite para untar;

Preparo
1) Adicione em um recipiente o ovo e o iogurte natural e misture;
2) Junte a fibra de trigo, a aveia e misture;
3) Adicione o fermento em pó e o sal, misturando até ficar bem homogêneo;
4) Unte um pote quadrado que possa ir ao microondas com azeite, adicione a massa e nivele. 
5) Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos.


Dica
Utilize um pote bem alto para que o pão não transborde.

Bom apetite!

Bolo de Limonada Suíça

Esses dias eu tava assistindo o programa Cozinha Prática no GNT e vi uma receita de bolo de limão! Na hora eu decidi fazer a receita no final de semana, mas acabei esquecendo de comprar os ingredientes que estavam faltando hehehehe então, como eu já estava com vontade de fazer, fui caçar outra receita por aí e encontrei a do Vitor Hugo, do PratoFundo. Aí fui dando umas adaptadinhas e cheguei ao resultado a seguir! Achei que ficou com o gostinho de limonada suíça, por isso o nome! Só ficou faltando regar com leite condensado, que não tinha em casa :( mas você pode por quando fizer hehehehe se não colocar também, fica uma delícia! Bem azedinho e ao mesmo tempo doce por conta da calda feita com açúcar de confeiteiro... Só provando para entender a gostosura que ficou! Esse bolo é bem diferente do convencional, mas foi o que acabou mais rápido de todos os que eu já fiz: assei ele no domingo à tarde e segunda de manhã acabou :D

Ingredientes

- 250 g farinha de trigo;
- 200 g açúcar refinado;
- 150 mL óleo neutro (usei de soja);
- 100 mL água morna;-
 2 ovos;
- 3 limões tahiti;
- 1,5 colheres (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Preparo
1) Preaqueça o forno em 180 ºC (forno médio) e unte/enfarinhe uma forma de furo no meio;
2) Misture os ingredientes secos em um bowl grande;
3) No copo do liquidificador, junte: a água morna, o óleo, as raspas e a polpa (deixe bem pouquinho da parte branca!) de 2 limões (o outro limão, esprema e reserve o caldo) e o extrato de baunilha. Bata bem;
4) Junte os ovos e bata mais um pouco;
5) Verta os líquidos sobre os ingredientes secos e misture bem até que fique homogêneo;
6) Rapidamente, despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que passe no "teste do palito";
7) Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma grade (do fogão, escorredor de pratos, grelha da churrasqueira...);
8) Depois de pelo menos meia hora, desenforme o bolo;
9) Só então misture 2 colheres de sopa do caldo do limão com o açúcar de confeiteiro e rapidamente derrame sobre o bolo. A cobertura vai endurecer bem rápido;
10) Sirva!

Dicas
- O caldo do limão é muito ácido e, em contato com o fermento, o ativará rapidamente, fazendo com que a massa "borbulhe". Então, após misturar os líquidos com os secos, é preciso levar o bolo ao forno com muita rapidez;
- Para nivelar a massa do bolo, gire a forma diversas vezes!
- Para dar um toque especial, regue o bolo com um pouco de leite condensado!

Bom apetite!

Pitacos - Chá de Capim Santo (Beba Rio)

Este post não é publieditorial

EEEE nosso primeiro review de produto!
Eu vim falar do chá pelo qual estou apaixonada e tomando sem parar hehehehe
O chá de capim santo da marca Beba Rio é simplesmente uma delícia! De sabor suave, é saudável dentro do possível (é industrializado, né?), sendo adoçado com sucralose ao invés de aspartame. Foi meio que por isso que eu escolhi este chá na prateleira do supermercado, eu estava procurando bebidas prontas mais saudáveis!

No site da marca, encontrei as seguintes informações:

O RIO Capim Santo traz o frescor da erva-cidreira e as qualidades hidratantes do chá branco, uma deliciosa
mistura que só faz bem: ajuda a retardar o envelhecimento e a manter o colesterol bom (HDL), combate
o stress e a insônia e ajuda na prevenção de gripes e resfriados, além de suas propriedades anti-inflamatórias.
É bom para beber e cuidar da gente.

O chá pode ser encontrado em dois tipos de embalagens: 1 L e 350 mL. Eu comprei a de 1 L no supermercado Mambo do City Lapa, e paguei cerca de 4 reais. Pelo o que vi no site da marca, devia estar em promoção hehehe.

E você, já experimentou? Compartilhe sua opinião!

Brownie

Eu não fazia brownie em casa há, pelo menos, 10 anos e também não fazia idéia de onde estava a receita que tinham me dado :/ mas eu tava com vontade de brownie! Passei um tempão pesquisando e sempre achava que a receita levava ou muita manteiga, ou muitos ovos e segui pesquisando, até que encontrei esta, do blog Glance It, no Facebook. Enfim dada por satisfeita com a quantidade de manteiga e ovos, ainda fiquei descontente com um fator: bater as claras em neve. Não sei vocês, mas eu acho um saco, ainda mais que não tenho uma boa batedeira (AINDA!) e acabo demorando quase tanto tempo quanto demoraria para bater na mão. Mas enfim, como o que importa é o MARAVILHOSO resultado, vamos lá!

Ingredientes
- 450 g de chocolate de boa qualidade;
- 100 g de farinha de trigo;
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 200 g de açúcar refinado;
- 4 ovos.

Preparo
1) Derreta o chocolate em banho maria (ou no microondas, parando a cada 30 s para mexer);
2) Já fora do fogo, misture a manteiga;
3) Separe as gemas das claras e adicione-as uma a uma no chocolate, mexendo bem sempre;
4) Em um recipiente separado, misture bem a farinha e o açúcar e depois adicione a mistura com chocolate, mexendo bem;
5) Bata as claras em neve e adicione aos poucos à massa, mexendo delicadamente, de baixo para cima. Mexa o mínimo possível para não retirar o ar das claras;
6) Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido em 180 ºC até que tenha formado uma casquinha em cima, uns 30 min;
7) Retire do forno e deixe resfriar sobre uma grade.

Dicas
- Na receita original, usa-se a farinha de amêndoas. Eu usei a de trigo, pois não tinha a outra disponível, mas com a de amêndoas deve ficar ainda mais gostoso!
- O seu brownie vai ser tão bom quanto o chocolate que você usar. Não importa muito se é amargo, ao leite ou branco (aí fica sendo blondie hehehe), mas deve ser aquele chocolate que você comeria puro, de preferência daqueles para uso culinário. Eu uso o da marca Sicao;
- Eu recomendo fortemente o uso de uma balança culinária, mas se você não tiver uma, utilize as seguintes proporções:

•      1 colher (sopa) de...

                   ... farinha de trigo = 9 g;
                   ... açúcar refinado = 11 g;
                   ... manteiga = 15 g

•      Cada quadradinho de uma barra de chocolate para uso culinário possuí cerca de 100 g;

Bom apetite!

Beterraba Assada

Eu e minha mania de colocar tudo no forno! hehehehehehe. Esta receita eu fiz num dia em que eu queria MUITO comer batata assada, mas estava sem batatas em casa... Aí fui eu, #chateadérrima, fazer esta receita, pensando que não fosse ficar tão bom assim... Que feliz engano! Ficaram deliciosas e eu fiquei triste quando acabaram :( hehehehehhe
A receita original é do Chubby Vegan, eu dei uma leve adaptada!

A beterraba, depois de assada, fica mole, mas ainda firme (sacomoé? hahaha) caramelizada por fora... BEM diferente e uma delícia! Considerando que eu não gosto de sabores agridoces e gostei desse... Fica a dica ;)

O Pic Nic participou da seção "Eu Que Fiz" do Chubby Vegan com esta preparação, confiram!

Ingredientes

- Beterrabas cortadas em cubos regulares;
- Azeite a gosto (uma quantidade suficiente para envolver todos os pedacinhos e ainda sobrar);
- Sal a gosto (capriche um pouco, pois a beterraba é bem adocicada!);
- Mix de pimentas moídas na hora a gosto (eu coloquei BASTANTE);
- Orégano desidratado a gosto;
- Parmesão ralado a gosto (opcional).

Preparo
1) Pré aquecer o forno em 220ºC.
2) Em uma assadeira, coloque a beterraba cortada e os demais ingredientes. Misture bem;

3) Leve ao forno por 40 minutos;
4) Retire do forno e rale o parmesão em cima;

4) Sirva em seguida!

Dica

Eu utilizei o azeite aromatizado com alho e alecrim na preparação, dá um toque muito especial!